Seen-Kulinarik: So schön ist Brandenburg

Eine Dreiviertelstunde, länger brauchen stressgeplagte Berliner nicht bis ans Meer. Natürlich nur, sofern der Verkehr mitspielt – und man den Begriff »Meer« etwas weiter fasst. Am ­Scharmützelsee – der Schriftsteller Theodor Fontane nannte ihn wegen seiner stattlichen Größe von gut 1200 Hektar »Märkisches Meer« – ist die Luft frisch, es duftet nach Wald. In manchen Sommern liegt die Sichttiefe im See bei neun Metern, so sauber ist das Wasser.