So luftig wie ein Soufflé: Der Käsekuchen mit nur 3 Zutaten

Redaktion, 24.07.2026

Luftig, locker und überraschend einfach: Der japanische Soufflé-Käsekuchen kommt mit nur drei Zutaten aus.

Wer an Käsekuchen denkt, hat meist ein cremiges, eher kompaktes Stück Kuchen vor Augen. Die japanische Variante geht einen anderen Weg: Sie ist so luftig, dass sie eher an ein Soufflé erinnert. Genau diese Textur hat den Drei-Zutaten-Kuchen zu einem Internetphänomen gemacht.