»Söl’ring Hof« auf Sylt: Jan-Philipp Berner übernimmt

Erst im vergangenen Januar durften wir den sympathischen Küchenchef Jan-Philipp Berner in einem unserer Facebook Live-Cookings während des letzten Lockdowns begrüßen, als er unserer Community vor laufender Handykamera seinen köstlich anmutenden Steinbutt mit Sauce Béarnaise zauberte. Jetzt, knapp sieben Monate später, gibt es spannende Neuigkeiten von der Düne auf Sylt: Nach einer gemeinsamen Vorbereitungsphase übergibt Johannes King, Patron des »Söl’ring Hof« in Rantum, Geschäftsführer und Gesellschafter der gleichnamigen Betreibergesellschaft, zum 1. Januar 2022 das Zepter an seinen erfahrenen Küchenchef und Sparringspartner. Hinter der gemeinsam ausgearbeiteten Zäsur verbirgt sich ein strategisch-unternehmerischer, lange vorbereiteter Führungswechsel in dem Nobelhotel auf den Rantumer Dünen, das 15 Zimmer, sowie Suiten und ein 2-Sterne-Gourmetrestaurant umfasst.