Nina Mann ist die erste Frau, die im Rahmen der Falstaff Wein Trophy in der Kategorie Sommelerie ausgezeichnet wurde. Seit kurzem arbeitet die Sommelière mit der eindrucksvollen Karriere bei Christian Bau in »Victors's Fine Dining«. Zuvor sammelte sie Erfahrungen im »Kronenschlösschen«, im Düsseldorfer »Monkey's West« und im »Nagaya«, wo ihr Interesse für Sake geweckt wurde. Auch im Restaurant »Zirbelstube« im Hotel Althoff sorgte sie für frischen Wind und glückliche Gäste. Nina Mann kann aufgrund ihrer Ausbildung Erfahrungen auf eine fundierte Basis verweisen, im Gespräch mit Falstaff verrät sie, was wir in Zukunft von ihr erwarten dürfen.