Steak statt Salat? Trump-Regierung kehrt die Ernährungspyramide um

Viele kennen sie noch aus der Schulzeit: die Ernährungspyramide, meist auf einem vergilbten Plakat im Biologie- oder Hauswirtschaftsraum. Unten Gemüse und Obst, oben Fett und Süßes – möglichst wenig davon. Sie galt lange als einfache Antwort auf die komplizierte Frage, was gesund ist. Genau dieses Modell wird nun in den USA neu interpretiert. Die Trump-Administration hat nämlich neue Ernährungsrichtlinien veröffentlicht, und die sehen aus, als hätte jemand die alte Pyramide einmal kräftig geschüttelt: Oben landen plötzlich Steak, Käse und Vollmilch.