Sternekoch Heiko Nieder: Neues Konzept für Schweizer Biergarten

Der mit zwei Michelin-Sternen und 19 Gault-Millau-Punkten ausgezeichnete deutsche Spitzenkoch Heiko Nieder, der hauptberuflich als Culinary Director im Züricher Luxushotel »The Dolder Grand« waltet, hat ein neues Food-Konzept für den beliebten Biergarten des »Romantik Seehotel Sonne« in Küsnacht am Zürichseeufer gestaltet. Auf der überarbeiteten Karte der »Sonne am See« finden sich ab dieser Saison nur Gerichte, die Nieder selbst für seine Familie und Freunde kocht und gerne isst. Großen Wert legte Nieder daneben auf ein breites Food-Angebot für Familien und auf vegane Gerichte. Geblieben sind liebgewonnene Klassiker, die auf der Karte nicht fehlen dürfen.