»Tarterie St. Pauli« eröffnet nach Neukonzeption als »haebel«

Einst als Tagescafé mit Tartes und Quiches gestartet, blickt die »Tarterie St. Pauli« mittlerweile auf eine so spannende wie wechselvolle Geschichte zurück, einzige Konstante: Chef und Gastgeber Fabio Haebel. Der französischen Bistro-Küche folgte ein Fine Dining-Konzept (Falstaff berichtete), jetzt wurden die Räumlichkeiten anlässlich eines erneuten Kurswechsels komplett neu gestaltet und die »Tarterie St. Pauli« heißt jetzt »haebel«. Eine spannende Mischung aus regional-saisonaler Nordic Cuisine steht auf der Speisekarte, eng verwoben mit Einflüssen aus der klassisch-traditionellen Küche Frankreichs.