Das beste Essen Ihres Lebens? Nach einer waghalsigen nächtlichen Autofahrt im Dezember 1998 von Hamburg nach Dänemark in ein unbekanntes Fischerörtchen zum Großvater eines Freundes. Dort kauften wir in einem kleinen Geschäft den größten fangfrischen Steinbutt. Der Großvater bereitete ihn in Windeseile nur in Butter zu und würzte mit Salz und Pfeffer. Beim ersten Bissen musste ich springen und laut schreien, so sehr war ich vom Geschmack, der Frische und Kraft überwältigt. Seitdem hat Steinbutt nie wieder so gut geschmeckt.