Bühne frei für die Quitte: Falstaff hat die interessantesten Rezepte parat

In vielen Teilen der Welt beheimatet und doch recht unbeachtet: Die Quitte. Das herbstliche Obst hat nicht nur ein besonderes Aroma, sondern hat auch eine spannende Geschichte. Aufgrund ihres besonderen Aromas, hat die Frucht mittlerweile auch in der kulinarischen Welt einen speziellen Stellenwert. Die Quitte gilt roh zwar als ungenießbar, in gekochter Form ist sie als Begleitung zu Käse oder Fleisch eine gelungene Ergänzung. Falstaff hat sich auf die Suche nach Rezepten gemacht, die die Frucht gekonnt in Szene setzen.