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Von ukrainischer Okroschka und koreanischer Naengmyeon-Nudelsuppe, über japanische Soba-Nudeln, andalusischem Ajo Blanco bis Gazpacho vom Zuckermais — oder als österreichisch-spanische Fusion-Variante Ochsenherz Gazpacho mit Gin: Wenn es so richtig heiß ist, holen wir die Suppenteller heraus – es gibt nämlich wenig Erfrischenderes als eiskalte Suppe aus sonnengereiftem Sommer-Gemüse. Und weil das auf der ganzen Welt bekannt ist, präsentieren wir hier die besten Rezepte:
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