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Alkoholfrei ist der Getränketrend schlechthin. Ab 2026 bietet die »Doemens Akademie« bei München eine neue Ausbildung zum »Genuss-Sommelier bzw. zur Genuss-Sommelière alkoholfrei« an. Damit reagiert die Bildungsinstitution auf den Trend zu Getränken ohne Alkohol, der in der Gastronomie immer wichtiger wird.
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