Trés Leches: Der Kuchen um dessen Herkunft sich mehrere Länder streiten

Der Trés-Leches-Kuchen besteht aus einem luftigen, hellen Biskuit, durchzogen von einer süßen Milchcreme, die in ihrer Konsistenz an die österreichische Milchschnitte erinnert, und wird mit einem Topping abgerundet. Seinen Namen – »Pastel de trés leches« – verdankt er der Zubereitung mit drei verschiedenen Milchsorten. Das Dessert hat seine Wurzeln in mehreren Ländern Süd- und Mittelamerikas und ist heute auch in den USA weit verbreitet. Wer den Kuchen ursprünglich erfunden hat, ist nicht eindeutig geklärt – insbesondere Mexiko und Nicaragua beanspruchen die Herkunft für sich.