Überraschend klassisch: Das ist das Brot des Jahres

Das Deutsche Brotinstitut hat entschieden: Das Roggenbrot wurde zum »Brot des Jahres 2026« gekürt. Somit steht ein Klassiker im Rampenlicht, obwohl er nicht besonders hip ist. Stattdessen würdigt die Wahl Tradition, Vielfalt und ernährungsphysiologischen Mehrwert. Vorgestellt wurde der Sieger auf der Internationalen Grünen Woche in Berlin durch Bundesernährungsminister Alois Rainer und Roland Ermer, Präsident des Zentralverbands des Deutschen Bäckerhandwerks. Doch die eigentliche Bühne ist eine andere: unser Alltag.