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Ob Traditionskaffeehaus oder hippes Third Wave Café – die immer größer werdende Schar an Kaffeeliebhabern und -experten setzt verstärkt Können und Fachwissen voraus. Auch die gehobene Gastronomie und Hotellerie im Vier- bis Sieben-Sterne-Bereich meldet Bedarf an. Selbst Privatköche und Personal aus der anspruchsvollen Dienstleistung kommen heute nicht mehr ohne umfassendes Kaffeewissen und -können aus.
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