US-Köche eröffnen Restaurant in Sommerresidenz des Papstes

Redaktion, 08.09.2025

Die aus Chicago stammenden Köche Art Smith und Phil Stefani übernehmen die Leitung des neuen ökosozialen Restaurants auf dem Gelände der päpstlichen Sommerresidenz Castel Gandolfo.

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Unweit von Rom, in Castel Gandolfo, hat der Vatikan das neue Nachhaltigkeitszentrum »Borgo Laudato Si« eröffnet. Dort soll ein Nachhaltigkeitsdorf im römischen Hügelland entstehen. Jahrhundertelang war der Ort als päpstliche Sommerresidenz für Besucher:innen verschlossen, nun soll das Gebäude für die Gemeinschaft geöffnet werden.

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