Veganes Eis: »Nomoo« will Marktführer werden

Begonnen hat alles bei einem Fernsehabend: Während der Dokumentation »Cowspiracy« fassten Rebecca Göckel und Jan Grabow in Köln den Entschluss, sich für mehr vegane Alternativen einzusetzen. 2021 – fünf Jahre später – feiert ihr pflanzliches Eis »Nomoo« bereits die Expansion nach Österreich und in die Schweiz. Bei der relativ hohen Anzahl an Menschen mit Laktoseintoleranz europaweit auch keine wirkliche Überraschung. Abgesehen davon ist das Interesse an Alternativen zu Produkten aus Kuhmilch in den vergangenen Jahren enorm gestiegen, der schwedische Hersteller Oatly hat es kürzlich sogar an die Börse geschafft — mit einer Bewertung von zehn Milliarden Dollar.