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Seit seiner Ankunft im Fünf-Sterne-Hotel im Jahr 2017 setzt Peter Niemann, Küchendirektor und Gastgeber des Relais & Châteaux Hotel Hohenhaus, kontinuierlich neue Maßstäbe. So auch jetzt bezüglich des Personals: Mit 1. Februar 2022 starten gleich fünf neue Mitarbeiter ihre Karriere im Hotel. Mit diesen Neueinstellungen möchte Niemann zum einen die Weichen für eine erfolgreiche Weiterentwicklung des kulinarischen Angebotes legen, zum anderen die Qualität in den beiden Restaurants »Hohenhaus Grill« und »La Vallée Verte – das grüne Tal« steigern.
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