Was passiert, wenn Salade Niçoise auf den Grill trifft?

Gerade an heißen Tagen tut es gut, dem Körper mit frischen, unkomplizierten Gerichten eine kleine Verdauungspause zu gönnen. Also muss ein Salat her – einer, der schnell zubereitet ist, gut schmeckt und selbst in der Mittagspause im Büro Urlaubsgefühl aufkommen lässt. Genau dafür scheint der klassische Salade Niçoise gemacht zu sein. Aber warum den Klassiker nicht einfach neu interpretieren und statt der gewohnten Variante mit gegrilltem Lachs servieren?