Weihnachtsbäckerei und Wein? Warum denn nicht!

Ein wirkliches Ritual wurde hierzulande noch nicht aus der Kombination von Keksen und Wein. Das haben uns die Toskaner voraus, wenn sie genüsslich ihre Cantuccini in den Vin Santo tunken. Dabei wäre doch gerade die Süßwein- UND Mehlspeisen-Nation Österreich hier gefordert. Die offiziellen Versuche, die es einst seitens der »Wein Burgenland« zum Beerenauslesen-Pairings in Konditoreien gab, versandeten. Es ist also Eigeninitiative gefordert, um die köstlichsten Kombinationen zu Vanillekipferl und Lebkuchen zu finden.