Der Jahrgang 2011 wurde an der Saar bereits recht früh über den grünen Klee gelobt. Vielleicht etwas zu früh, wie unsere umfassende Blindprobe auf Schloss Monaise zeigte (Ergebnis siehe Tasting ab Seite 168). Falstaff hatte die Produzenten um feinherbe Rieslinge aus dem Jahrgang 2011 gebeten – eine mutige Aufforderung, denn »feinherb« lässt Spielraum für viele Interpretationen und ist als Wort im Grunde genommen ein Unding.