»Rast' ich so rost' ich«, ruft das Banner auf dem Wappen aus, und mag vielleicht zu flotten Leibesübungen anregen, wahrscheinlicher aber den Fortlauf der Dinge einer Familie beschwören, deren wichtigstes der Wein ist, solange man weiß. Anbeginn soll das Jahr 1700 gewesen sein, als im Fortlauf vieler Jahrhunderte und weiblicher Nachkommen der Familien Koehler und Ruprecht ein wegweisender Name in ihre Geschichte trat: Ende der sechziger Jahre kam zum ersten Mal Philippi ins Spiel und Mitte der Achtziger Bernd Philippi ans Ruder, der das Weingut zu einer deutschen Riesling-Ikone führte, die sich Trends und Moden gar nicht erst verweigern musste, weil sie aus vollem Herzen altmodisch war und heute immer noch ist.