Weisse Vielfalt: Die Sieger der Chasselas Trophy

Die Schweiz ist das Land des Chasselas. Rund 3'600 Hektar Rebfläche sind hierzulande mit Chasselas bestockt, das ist weltweit einzigartig und macht ihn mit Abstand zur wichtigsten weissen Sorte des Landes. Etwa 2'200 Hektar davon befinden sich im Waadtland, dem Kanton, aus dem die Sorte ursprünglich stammen soll. Chasselas gilt als eine der ältesten Kulturreben der Schweiz und war bereits im 17. Jahrhundert unter der Bezeichnung Fendant bekannt. Eine Anspielung auf die Chasselas-Trauben, die unter Fingerdruck platzen, was auf französisch «se fendre» heisst.