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Der Frühling klopft an – und mit ihm zeigt sich auch der erste Bärlauch. Zwar sprießt er noch nicht überall und in voller Pracht, aber die ersten zarten Pflänzchen lugen bereits hervor und duften frisch. Beim Sammeln ist besondere Vorsicht geboten: Bärlauch wird häufig mit ähnlich aussehenden Pflanzen wie Maiglöckchen oder der Herbstzeitlosen verwechselt, die hochgiftig sind.
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