Wenn ein Roboter kocht: Wie »Achim« ein Hamburger Lokal revolutioniert

Brigitte Jurczyk, 18.06.2025

»Achim« kennt weder Müdigkeit noch Urlaubsanspruch. In Hamburg sorgt der erste Kochroboter der Hansestadt im »Z’amme« für Aufsehen: Mit Klassikern aus der deutschen und (süd)tiroler Küche vereint er Handwerk, Heimat und Hightech auf einem Teller.

Im Hamburger Stadtteil Barmbek kocht seit Kurzem ein Roboter. Und das ziemlich gut. »Achim« heißt der erste vollautomatisierte Küchenhelfer der Stadt, der im Takeaway-Lokal »Z’amme« traditionelle Gerichte aus Deutschland und Südtirol zubereitet. Bis zu 150 Portionen schafft der Roboter pro Tag, und zwar frisch, einzeln und in wenigen Minuten.

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