Wie sauber ist es wirklich? »Saubere-Küchen-Gesetz« kommt in Berlin

Anfang 2023 tritt in Berlin wie geplant das »Saubere-Küchen-Gesetz« in Kraft. Nach diesem Gesetz müssen die Ergebnisse der amtlichen Lebensmittelüberwachung den Kunden transparent gemacht werden. Laut Senatsverwaltung ist dafür ein Balkendiagramm vorgesehen. Anhand des sogenannten »Transparenzbarometers« sollen die potenziellen Gäste auf einen Blick erkennen können, ob bei der Herstellung, Verarbeitung und dem Verkauf der Lebensmittel die üblichen Hygienevorschriften eingehalten wurden.