Wie uns Essen glücklich macht

Wie schmeckt Glück? Nach dem flüssigen Kern in einem Schokoladen­soufflé? Nach einer frisch aus dem Meer geholten Auster? Nach dem ersten Tropfen Whiskey auf der Zunge? Die Antwort ist wohl für jeden eine andere – und die Wissenschaft forscht unermüdlich daran, alle Geheimnisse zu entschlüsseln, die dem Glück des Genusses auf die Sprünge helfen, von der Konsistenz bis zum Klang des Essens. Aber diese eine Antwort würde vermutlich niemand geben: Dass Glück ein farbloses Getränk ist, das nach einer Mischung aus abgestandenem Wasser, Briefmarkenkleber und nassem Karton schmeckt. Genau so wird aber Soylent (Anm.d.Red. Flüssignahrung oder auch Astronautenkost) von Testern beschrieben; und trotzdem wird es im Internet mit dem Versprechen verkauft, glücklicher zu machen als jedes andere Nahrungsmittel.