Willkommen an Bord: Das wird den 1%-Reisenden in Privatjets serviert

Während die meisten Flugreisenden an lauwarmen Pastaoptionen und Mini-Snacks gewöhnt sind, zeigt sich im Privatjet ein anderes Bild. Über den Wolken findet an Bord regelrecht ein kulinarischer Höhenflug statt. Obwohl die Zielgruppe begrenzt ist, ist die Branche nicht zu unterschätzen. Der weltweite Markt für hochwertiges In-Flight-Catering lag 2023 bei über 20 Milliarden Dollar und soll bis 2030 auf rund 27 Milliarden wachsen. Nun stellt sich die Frage, was trotz begrenzter Bordküchen und technischer Herausforderungen den Passagieren neben dem obligatorischen Glas Champagner serviert wird.