Wissenschaft: Der Mehrwert von Mineralwasser

Ist Wasser gleich Wasser? Nein, natürliches Mineralwasser unterscheidet sich in einigen Punkten von Trink-, Quell- und Tafelwasser. Und allein in Österreich hat man die Wahl aus etwa 30 natürlichen Mineralwässern, die charakteristisch in ihrer Zusammensetzung sind. Diese muss per Gesetz innerhalb einer gewissen Schwankungsbreite konstant bleiben. Mineralwasser entsteht durch mineralstofffreies Niederschlagswasser, das durch viele Gesteinsschichten sickert und gefiltert wird, bevor es sich in einer unterirdischen Quelle sammelt.