Wo Spitzenköche essen gehen: Heinz Reitbauer im Interview

Heinz Reitbauer hat mit seinem Zwei-Sterne-und-100-Falstaff-Punkte-Restaurant »Steirereck« in Wien mittlerweile mehrere Generationen österreichischer Spitzenköche geprägt. Im Wirtshaus »Steirereck am Pogusch« hat er vor zwei Jahren eine maßgefertigte, selbst designte Feuerstelle samt Grill einbauen lassen. Diese »Rauchkuchl« ist seither ein eigenes Restaurant innerhalb des »Pogusch«-Angebots, ausschließlich mit Feuerküche.