Würze und Schliff: Die Sieger der Sauvignon Blanc Trophy

Die Rebsorte Sauvignon Blanc stammt von der Loire, wo sie bei Sancerre und Pouilly Fumé einen oft nach Cassis duftenden, im besten Fall extrakt­betonten, vom Feuersteinböden geprägten Wein ergibt. Die zweite Heimat der Sorte ist ­Bordeaux, wo sie seit Jahrhunderten Teil des Sortenspektrums für den edelsüßen Sauternes bildet. In der Gegenwart verbindet man den Sauvignon häufig auch mit Neuseeland – denn als die aufstrebende Weinbaunation in den 1980er-Jahren die internationale Bühne betrat, da tat sie es am auffälligsten mit pikant-fruchtigem Sauvignon Blanc.