»Yùmi« – Südostasien an der Hamburger Grindelallee

Während die erblühte Streetfood-Szene doch überwiegend von Burger- und Hot Dog-Kreationen dominiert ist und der Blick in die Welt noch eher selten, liegt die traditionelle Streetfood- und Garküche Südostasiens schwer im Trend – und wird dabei aber sesshaft. Immer mehr unkomplizierte, urbane Restaurant und Imbiss/Bistro-Konzepte mit den Schwerpunkten Thailand und Vietnam eröffnen, Banh Mî-Sandwiches und Phở-Suppen gehören mittlerweile zum festen Kanon der Büro-Mittagstisch-Küche.