Zitrusfrüchte: Sauer macht süchtig

So verschieden die Geschmäcker sein mögen, es gibt ein paar Köstlichkeiten, die uns einen. Die allermeisten Menschen sind sich zum Beispiel einig, dass sie Zitrusfrüchte umwerfend gut finden. Von Japan bis Spanien machen Schalen und Säfte von Zitronen, Orangen und all ihren zahlreichen Verwandten unser Essen besser, und selbst in Gegenden, wo Zitrusfrüchte gar nicht wachsen, gehören sie zum unersetzlichen Würz-Arsenal. Abgesehen von Salz und Pfeffer gibt es kaum ein so universell verwendetes Gewürz.