American Bars in Germania
Fiori di magnolia e di violetta, punte di abete rosso, fiori di sambuco e persino asparagi: i sapori stagionali della natura e le piante delle aziende agricole locali sono alla base dei fantastici cocktail di questo splendido locale di Neukölln. Il menu, che cambia settimanalmente, riserva sempre delle sorprese.
Ospitato in un'antica casa del centro storico, il piccolo bar non è solo un'oasi di tranquillità dal fascino nostalgico, ma anche un luogo di buon gusto. Volker Seibert offre ai suoi ospiti una selezione di prima classe di champagne, highball, cocktail classici e le sue fantastiche creazioni.
Stephan Hinz è un grande della gastronomia di Colonia e il suo bar, elegante e accogliente, è un luogo per buoni drink e buone conversazioni. La maggior parte degli ingredienti per i drink innovativi e creativamente miscelati sono fatti in casa: sempre un po' esotici, sostenibili e della migliore qualità. Per accompagnarli: Il miglior cibo da bar.
Cultura del bar da uno dei migliori: Charles Schumann ha creato un locale al primo piano del suo flagship store che si troverebbe a suo agio sia a New York che a Tokyo. Maestoso, elegante, misterioso e con pochi posti a sedere ad altezza d'uomo con il team di baristi professionisti. Qui vengono creati drink iconici in un ambiente leggendario.
Esclusivo, elegante e famoso in tutto il mondo come luogo di nascita del Gin Basil Smash. Qui ogni dettaglio è perfetto, Jörg Meyer coltiva una cultura del bar elegante e ama le variazioni sui drink finemente composti. Molto particolari: il mojito forte come "Queens Park Swizzle" e la "Tarte Tatin" con rum, succo di mela e albume d'uovo. Ben fatto, leone!
Naturalmente è possibile ordinare un bicchiere di birra, vino o champagne. Ma sarebbe noioso, perché il team è sempre alla ricerca di nuovi drink "classici & twist" e ama incorporare sciroppi stravaganti. Le masterclass e le regolari apparizioni di amici cocktail bar rendono le cose più interessanti.
La creatività culinaria incontra la mixologia: il bar traduce in cocktail la cucina a tre stelle di Kevin Fehling. I classici vengono ripensati, come il "Tom Kha Gai Milkpunch" (rum, Malibu e lemongrass), l'"Okinawa Shiso" (Lillet, liquore yuzu e habanero) o il "Piquant Bastard" (pepe bianco, salsa Worcestershire e Tabasco).
Un vero bar di quartiere che combina un ambiente accogliente con un'atmosfera rilassata. L'offerta di bevande è di prim'ordine: dai drink per il dopolavoro agli alcolici rari e ai cocktail di alto livello, tutto è offerto qui - accompagnato da piccoli piatti su richiesta. Con il bel tempo, la terrazza è il luogo ideale.
Un bancone, quattordici sgabelli, i migliori ingredienti, ricette classiche di base con un tocco creativo e un servizio altamente professionale: questo è il segreto minimalista del magnifico bar di Gonçalo de Sousa Monteiro, che dieci anni fa è entrato di diritto nella classifica dei "The World's 50 Best Bars".
Accogliente e familiare, questo piccolo bar in Neutorstrasse ha raggiunto da tempo lo status di cult. Qui vengono serviti principalmente i classici drink del portafoglio internazionale dei bar, oltre a circa 400 liquori pregiati provenienti da tutto il mondo. I simpatici baristi sono aperti a suggerimenti, richieste e cocktail personalizzati.
L'arte del bere bene viene coltivata in questo bar chic dal 2009, con stile in un ambiente progettato con gusto e celebrato da barman esperti che miscelano cocktail classici e nuovi cocktail innovativi con i migliori ingredienti. Viene offerta anche una buona selezione di vini e champagne.
Per alcuni è il bar più stravagante della città, per altri è un po' troppo alla moda. Il fatto è che questo locale, che Paul Sieferle ha contribuito a creare, ha classe. Combinazioni eccitanti, ottimi bicchieri, decorazioni cool e una vasta gamma di alcolici vi metteranno di buon umore. Non fate tardi nel fine settimana!
Superare la porta non è così difficile come si potrebbe pensare, vista la reputazione del bar. La coppia di proprietari si è fatta un nome con cocktail dal design sostenibile (pochi scarti alimentari!). Cosa provare? Highballs o drink della settimana! Portate a casa il Flamingo in bottiglia!
Bar e lounge, per bere e rilassarsi. L'idea di Marian Krause è un successo e il locale non è più un consiglio per gli addetti ai lavori. È invece un luogo di incontro per gli intenditori, perché qui si vive e si porta nel bicchiere la cultura del bar. Il menu non comprende solo cocktail classici, ma anche bevande innovative.
Il team guidato dall'inglese Sam Orrock ha perfezionato tecniche artigianali come la vaporizzazione, la centrifugazione e la spremitura a freddo. Tuttavia, il bar non è un luogo di incontro per nerd, ma un vero e proprio tempio del gusto. Una decina di bevande insolite, come il "Beetroot" o il "Matcha Martini", sono presenti nel menu in continua evoluzione.
L'ex Karl May Bar del Kempinski è stato completamente rilanciato. Anche il bar manager è nuovo: Thang Viet Trinh, originario di Dresda, presenta il suo nuovo locale come un'elegante fusione tra un bar americano e lo spirito attuale. Un consiglio: non mancate di provare il "Detective" con whisky Islay e Chartreuse.
Non solo gli interni sono di buon gusto, un mix riuscito di classico bar chic, design industriale e stile urbano. Anche il programma del bar ha classe: i classici internazionali sono miscelati professionalmente dietro il bancone. Il drink simbolo è il "Martinelli Bitter" a base di Pinot Nero ed estratti di erbe.
Il ristoratore Marc Leuwer ha il fiuto giusto e sa esattamente cosa vogliono gli abitanti di Karlsruhe all'Hirschhof. Bevande classiche con un tocco di novità, a volte invecchiate in botte, da sorseggiare al bancone del bar architettonicamente più riuscito della città. Per saperne di più: basta prenotare un biglietto per il prossimo corso di cocktail.
Il piacere inizia dalla mente: anche la conoscenza degli alcolici e il loro uso intelligente fanno parte della cultura del bar. In questo "bar per l'affinamento dei sensi", sanno come lavorare con distillati perfettamente lavorati e creare cocktail poetici come il "Soyer en Rêve", un sogno di champagne alle nocciole su frutto della passione.
Con il loro bar Krass Böser Wolf, i creatori Dustin Franke e Johann Lautenschläger riescono a trovare l'equilibrio tra il caratteristico pub di quartiere e il cocktail bar alla moda. I clienti ordinano cocktail classici come il gin fizz o creazioni proprie come il "Thyme of my Life" con gin, rosmarino, timo, limone e pompelmo.