"Apertura domenicale" ristoranti a Cantone di Soletta
Al Säge, lo chef Patrick Zimmermann cucina da anni con uno standard costantemente elevato. Nato in Alsazia, si sente a casa con la cucina classica francese. Nell'accogliente sala da pranzo, gli ospiti sono seguiti con attenzione e serviti con vini pregiati.
Sopra la cappella, il Chappeli si trova in una posizione tranquilla in campagna: nel piatto finiscono prodotti freschi dell'orto e della regione, genuini ma raffinati. La carta dei vini è stimolante e i prezzi rimangono equi. La tavolata del martedì è un ottimo momento per gustare un pasto in compagnia.
Questo ristorante nel centro storico della città offre una cucina di benessere a base di prodotti slow food. In cucina si usa solo ciò che è di stagione. Con ingredienti come questi, non c'è bisogno di chichi per rendere il cibo buono. Anche la cantina si concentra sul territorio e sulla sostenibilità.
L'eleganza dell'ambiente incontra la cucina stagionale nella sala del giardino. Pranzo di lavoro, classico o vegetariano: ogni menù è vincente. In estate, la terrazza con vista sul giardino è incantevole, accompagnata da un'eccellente selezione di vini per momenti piacevoli.
Una delle più antiche locande della Svizzera si trova nel centro della città vecchia barocca. In un ambiente elegante e moderno, lo chef serve piatti classici francesi, ridotti con stile, con particolare attenzione ai prodotti ed ai sapori. Il servizio è caratterizzato da un'autentica cordialità.
Sulle rive dell'Aare di Soletta sembra di essere nel Mediterraneo. Qui il team del Salzhaus cucina con cura artigianale. I classici vengono rivisitati in chiave globale, mentre i vegetariani trovano un'ampia gamma di opzioni. Il giovedì, il menù rende omaggio alla tradizione culinaria giapponese.
Situato a 1284 metri di altezza, l'Hotel Weissenstein offre più di un semplice panorama. La cucina è stagionale e di ispirazione regionale, con un'attenzione ai piatti classici. I piatti vengono serviti in sale luminose con vista sul Mittelland e sulle Alpi.
Un ristorante in un'antica locanda del 1778, oggi con una cucina semplice ma creativa: i classici sono rivisitati, il carrello dei formaggi è all'ordine del giorno, la carta dei vini spazia dalla regione a Bordeaux. Presenza di una terrazza sotto i castagni, con i padroni di casa che sono affettuosi ed accoglienti.
Il Barmelhof è un pub di campagna come pochi altri: carne proveniente dalla propria fattoria e trote dal proprio laghetto. In autunno viene offerta la selvaggina dei dintorni, seguita da un pasticcio di macelleria con salsicce fatte in casa. Meravigliosamente nostalgico e molto raffinato.
Splendide viste sulle Alpi e sul Mittelland e uno zoo con asini, mucche e capre: Il Blüemlismatt è l'idillio perfetto per tutta la famiglia. Che si tratti di Buurezmorge, raclette o specialità svizzere, qui la pancia di nessun escursionista sarà affamata.
Il Kreuzen di Rüttenen è situato sopra Soletta con vista fino alle Alpi. La cucina è casalinga e contemporanea e il ristorante è un punto d'incontro popolare per i turisti e gli abitanti del luogo. Un luogo che unisce paesaggio, tranquillità e cucina raffinata.
L'ex mulino è una meta escursionistica molto apprezzata, poiché l'escursione attraverso la gola di Farenbach è magica. Il ristorante con giardino a conduzione familiare serve trote provenienti dalla propria fattoria, preparate in vari modi. Ci sono anche deliziosi Schüblige fatti in casa.
La cucina del buonumore si ispira all'Italia e alla Spagna, ma non trascura la tradizione svizzera. Si potrebbe anche dire: le croquetas incontrano le patatine al lucioperca. Per quanto riguarda l'arredamento e la carta dei vini, a volte meno è meglio. Per dessert: ragusamousse!