"Bowls e salato" ristoranti di street food in Baden-Württemberg

Qui, il dio della buona tavola ha anteposto il lavoro al piacere. Allo snack bar salutare di Cannstatt, all’insegna del motto «Create your own», bisogna prima scegliere la base della ciotola, poi le proteine, le salse, le verdure e i condimenti. A meno che non si opti per i piatti d’autore o i wrap.

Non c’è bisogno di essere appassionati di frutta per voler fare un salto in questo locale moderno e luminoso. Sebbene la frutta abbia un ruolo di primo piano – gli smoothie si sono fatti un nome –, anche le bowl vanno a ruba. Non è affatto facile trovare un posto libero per il pranzo dal tocco mediterraneo!

Il gelato incontra il panino. O meglio: in questo locale alla moda, le prelibatezze fredde fatte in casa a base di cioccolato, caramello e frutta di stagione vanno per la maggiore tanto quanto i panini farciti a piacere. Avocado e uova sono i condimenti più gettonati, mentre il banana bread con burro di arachidi ha i suoi affezionati.

Da dove cominciare? Dai succhi salutari? Dalle proposte fruttate per la colazione? Dalle bowl, che variano a seconda della stagione? Il locale “Gerber” non punta solo sulla salute, ma è anche sempre al passo con le ultime tendenze. Da non perdere: il porridge e il pane alla banana!

Un viaggio alla scoperta della cultura gastronomica vietnamita. Il ristorante di Feuerbach non solo offre ampi spazi, ma propone anche il phở, i rotolini estivi, molto apprezzati come antipasto, o un dessert a base di mango e tapioca. Non è vietnamita, ma è comunque invitante la selezione di sushi.

Viva il Messico! Gli intenditori amano andare sul pesante al chiosco di cucina centroamericana in Hospitalstraße, anche per quanto riguarda i contorni. Salsa verde, panna acida e guacamole danno il meglio di sé solo se abbinati tra loro. Che si scelga poi un burrito, una ciotola o un’insalata, è solo una questione di gusti.