Cani benvenuti caffè in Hovedstaden
Il proprietario Jose Antonio, di origine peruviana, si reca regolarmente nel suo paese d'origine per acquistare i chicchi di caffè da piccole aziende agricole. La sua caffetteria con terrazza si trova direttamente sui laghi. Grande attenzione è dedicata all'infusione del filtro, insieme a specialità della casa come l'espresso tonico, il caffè freddo con latte di cocco e gusti stagionali come il pan di zenzero e il pistacchio.
Nacho Jodar Arias e Jan Stenzl si sono incontrati mentre studiavano a Londra e hanno aperto questo caffè in Vesterbrogade nel 2023. Un impianto hi-fi crea l'atmosfera con una playlist lo-fi e il club di corsa NORSA si riunisce settimanalmente. Questo caffè è tutto dedicato al caffè (di Prolog), al suono e allo sport.
Pontes significa "ponti" in portoghese ed è un cenno alla storia d'amore internazionale che sta dietro a questa micro-roasteria. Brian Christie di Santa Cruz e Andreas May hanno aperto il loro piccolo bar nel 2025, tostando piccoli lotti con una macchina da un chilo. Hidden Hour, l'espresso di produzione propria, armonizza note fruttate e di nocciola.
Questa divertente nano-rosticceria e brew bar (apertura 2025) si concentra sui caffè fermentati, dove i chicchi vengono lavorati per esaltarne il sapore (ad esempio con il "metodo del sacco a pelo"), poi leggermente tostati e serviti brillanti. La loro battuta: il caffè è un frutto tropicale, quindi dimostreranno quanto possa essere "succoso".