"Cucina italiana" ristoranti a Contea di Västra Götaland
Attingendo alle tradizioni del nord Italia, dal Piemonte, dalla Lombardia e dal Triveneto, La Strega serve piatti onesti e ben preparati, radicati nella tradizione, abbinati a una forte attenzione per i vini biodinamici e naturali.
Fondata dal campano Pietro Fioriniello e ora gestita dal figlio Alessio, la trattoria dispone di sei tavoli e serve menu degustazione compatti con una gamma di vini italiani accuratamente selezionati.
Questo ristorante italo-americano ha aperto nel 2020 in una stalla d'artiglieria riconvertita, ulteriormente impreziosita da una replica della scultura del cavallo di Leonardo sopra il bar. Nella cucina a vista vengono serviti pizza napoletana e piatti da condividere.
Lo chef Robert Maglia gestisce questa trattoria con un menu che cambia quasi ogni giorno ed è accompagnato da un'ampia selezione di vini italiani. Una gastronomia adiacente offre salumi selezionati e una gamma di prelibatezze italiane.
I fratelli Thomas e Christoffer Sjögren hanno aperto il loro ristorante nel 2018 e offrono sia pizza che menu degustazione. Il nome allude a Granö nel Norrland (dove i loro genitori si sono conosciuti) e alla parola italiana che indica il grano.
Gli abitanti del luogo concludono il fine settimana con un lungo pranzo del venerdì prima che il Bordeaux e le rare bottiglie conquistino i bicchieri la sera. Dalla terrazza si gode di una splendida vista sui meandri del fiume Viskan.
In questo bistrot in una delle strade più vivaci di Borås, la cucina si ispira all'Italia e alla Francia, con piccoli piatti da condividere. Vini europei e cocktail della casa, oltre a una soleggiata terrazza estiva.
Lo chef Johan Blomberg fa rivivere la tradizione bolognese della pasta, servendo pasta tirata a mano con precisione e anima. Aspettatevi sapori profondi, consistenze impeccabili e ripieni che brillano davvero.