"Cucina italiana" ristoranti a Danimarca
Nell'iconico Søpavillonen in legno bianco che si affaccia sui laghi di Copenaghen, l'accurata cucina a base di pesce di August Theil è protagonista in un ambiente suggestivo dove le serate si protraggono fino a tarda notte.
Il nome significa "contadino", e in una cantina di Nørrebro, questa cucina è dedicata alla cucina povera del sud Italia, trasformando ingredienti umili in piatti generosi e saporiti.
Come suggerisce il nome, il proprietario è un appassionato di Brunello che condivide la sua passione con gli ospiti offrendo bottiglie speciali su un'ampia carta dei vini e creando abbinamenti di Brunello con i menu.
Reinterpretando la cucina italiana in chiave moderna, il Barabba è uno dei preferiti dagli addetti ai lavori ed è famoso per i suoi spaghetti al burro con garum di acciughe e caviale, oltre che per l'eccezionale carta dei vini naturali.
Sotto i soffitti bassi di un seminterrato di Christianshavn, le pareti in mattoni e i tavoli in legno rustico riflettono i piatti italiani a base di ingredienti e la pasta fresca servita insieme a vini italiani naturali.
Il Graziano dello chef danese Jonathan Balsløw Sørensen serve spaghetti al pomodoro e altri piatti ispirati alle sue origini toscane. I tavoli sono pieni di amici e le foto di famiglia sono appese alle pareti.
Il Locale 21 è un ristorante italiano senza fronzoli nel centro della città, noto per le sue eccellenti pappardelle al coniglio e le linguine alle cozze, e offre una piccola ma raffinata carta dei vini.
Un locale semi-sotterraneo preferito e molto popolare per la pasta, che offre solo menu che onorano e reinterpretano delicatamente le tradizioni bolognesi. Prenotate in fretta, perché i tavoli si riempiono rapidamente.
I fratelli Luciano e Stefano Foschi sono noti per il loro originale concetto italo-francese, che si esprime in menu degustazione stagionali. La carta dei vini è guidata da vini italiani, completati da un'attenta selezione di bottiglie danesi.
In un ambiente fresco, caratterizzato dalle piastrelle bianche da macelleria del Meatpacking District, la cucina dell'Europa meridionale viene reinterpretata in chiave moderna, dando ai classici più noti un tocco contemporaneo.
Burrata, pasta fresca e pizza sono i piatti del menu in un locale dal design elegante con panche verde scuro e luci soffuse. Un menu fisso ben studiato offre molto di più di un semplice menu à la carte.
Questo ristorante italiano, gestito dal team di Pintxos e La Rocca, corona l'Hotel Ottilia. La cucina classica comprende antipasti, pasta, pizza e pesce del giorno, il tutto servito con una magnifica vista sul quartiere Carlsberg.
Questo accogliente ristorante italiano è gestito da due proprietari che si dividono tra la cucina e il piano. Qui vengono serviti pasta fatta in casa e menu a più portate, abbinati a una gamma accuratamente selezionata di vini biologici provenienti da tutta Italia.
Un soffitto color turchese, che ricorda un tuffo nel Mediterraneo, dà il tono a questa istituzione di lunga data, nota per le sue eccezionali pizze e gli intramontabili classici della pasta.
In questa pizzeria, che punta tutto sugli ingredienti, la mozzarella e la burrata sono prodotte nel micro-caseificio interno e abbinate a ottimi salumi biologici di produzione propria.
La Cantina presenta il suo universo italiano in uno spazio arioso e invitante, con una cucina a vista e accenti di piastrelle a mosaico. Vengono serviti piatti per il pranzo e la cena, con pasta con ingredienti, pizze croccanti e panna cotta in primo piano.
Una panetteria a lievitazione naturale, un ristorante e un indirizzo rilassato aperto tutto il giorno, dove i clienti abituali si soffermano a bere un espresso e a mangiare pasticcini al bar prima di tornare per gustare piatti accuratamente preparati con prodotti biologici locali e salumi fatti in casa.
Surt significa aspro in danese, un riferimento alle pizze con lievito madre cotto a legna che caratterizzano il menu. Gli ingredienti sono di altissima qualità e provengono per lo più da produttori locali e biologici, e i risultati sono sempre eccellenti.
Nel centro di Copenaghen, Ambra emana calore e accoglienza con i suoi interni color ocra, che si riflettono anche nel menu con classici italiani accoglienti come lasagne, ragù e bistecca fiorentina.
In questa osteria italiana con un tocco giapponese, aperta nel 2025, lo chef Hans Kjellsson serve carpaccio con nori e wasabi, accompagnato da una carta di vini naturali fornita dal bar e dalla bottiglieria gemella Reduktivt.