Guida ai caffè: I migliori caffè in Austria

Peggy Strobel sa come fare: ha saputo infondere modernità al tradizionale caffè viennese, con fascino e un tocco di tendenza. Viene servito l'espresso italiano, ma anche variazioni creative, ad esempio con la tonica. Classico o audace: qui vanno bene entrambi.

Non è una sorpresa che con uno dei migliori caffè della città vengano servite solo cose deliziose: la "colazione mensile" si adatta alle miscele che cambiano, le brioche all'uovo e la granola sono comunque sempre deliziose, così come le raffinate paste, tra cui una varietà vegana.

Un saluto alla panetteria: anche nella filiale a due piani del centro città, solitamente elegante, tutto ruota intorno al pane, ai dolci e alle paste della migliore qualità, da cui nascono colazioni meravigliose e spuntini raffinati.

Gli interni eleganti e minimalisti si concentrano sull'essenziale: deliziosi prodotti da forno realizzati con i migliori cereali del Waldviertel. La colazione e il menu del bistrot dimostrano cosa si può ottenere da questi prodotti, mentre il delizioso caffè è la ciliegina sulla torta.

Buon cibo con la coscienza pulita: la sostenibilità è una promessa vissuta. Il caffè/bistrot si concentra su prodotti regionali provenienti dalla propria azienda agricola Demeter, molti dei quali sono disponibili anche da asporto nella Greißlerei. Solo i chicchi di caffè provengono naturalmente dall'estero.

In questo venerabile indirizzo di Salisburgo, con il suo splendido giardino per gli ospiti con vista sul Salzach, il Salzstangerl per la colazione è altrettanto buono dello strudel di mele e simili, così come i menu per il pranzo della cucina del pub. Anche gli amanti dell'arte e della cultura sono riconoscenti.

Mobili d'epoca di buon gusto e un'accogliente eleganza caratterizzano gli interni. Il pasticcere Dieter Craigher è al forno e prepara torte e crostate secondo le ricette tradizionali. Le specialità includono tartellette francesi e creazioni al cioccolato.

Le delizie della pasticceria francese Cosmos nel centro di Vienna: quando si addenta una baguette Parémi, ci si immagina immediatamente a Parigi, e lo stesso vale per pain au chocolat, crostate ed eclair. Accompagnati da un café au lait o da una cioccolata calda Valrhona, cosa si può desiderare di più?

Questa caffetteria della terza ondata si è affermata sulla scena e attira magicamente gli appassionati di caffè speciali. Moderno-urbano con un tocco hipster. Che si tratti di V60, batch brew, espresso o cocktail al caffè, caldo o freddo, qui troverete sempre un caffè eccellente!

Markus Brun ha scalato l'Olimpo degli esperti di caffè e il suo successo lo precede. La caffetteria può a buon diritto definirsi una delle migliori al mondo. La qualità dei chicchi è la base, e il team sa come portarla abilmente in tazza.

Nelle accoglienti camere dall'arredamento semplice, potrete gustare il caffè fresco in filtro. Naturalmente sono disponibili anche chicchi e accessori tostati in casa da portare a casa. Tra i dolci, i panini alla cannella al cardamomo biologico, i migliori cioccolatini, i macarons e i croissant.

Un piccolo viaggio intorno al mondo in una tazza inizia in quella che è probabilmente la casa del tè più famosa della città: oltre 90 varietà pregiate e talvolta rare aspettano di essere scoperte. Sia che si tratti di un classico tè pomeridiano con tartine o di uno dei piatti internazionali per la colazione.

La pasticceria viennese incontra la boulangerie francese. O viceversa? In Mariahilfer Straße, baguette e pane di campagna sono serviti al banco alla perfezione; il caffé au lait è accompagnato da croissant, madeleine e una deliziosa pirofila in tazza to-go.

I sapori delle regioni portoghesi e mediterranee sono al centro dell'attenzione nel grazioso ristorante, dove l'ampia selezione di opzioni per il brunch e di tapas è servita tutto il giorno e può essere gustata al grande tavolo comune o nelle accoglienti aree salotto più private.

Il successo di Julia Kilarski con la sua eccezionale arte pasticcera è indiscutibile. La seconda filiale lo dimostra in modo altrettanto impressionante. Crostatine, pasticceria fine e petits fours eccezionali - delicieux! In particolare, la tarte au citron è una rivelazione.

Iconica caffetteria con due giardini per gli ospiti. Nella scuola di caffè viene insegnata una conoscenza completa del caffè, mentre nella torrefazione si perfezionano i chicchi raccolti a mano da 14 paesi. Anche la colazione è all'altezza, con torte, bagel, toast e panini.

Il ristorante, elegante e moderno, serve cibo fresco in ogni momento della giornata: dopo una deliziosa colazione, si continua con un pranzo di tipo internazionale e si soddisfa la fame anche la sera. Le scatole per il brunch da asporto sono ideali per la casa o l'ufficio.

Le prelibatezze della pasticceria sono ovviamente disponibili tutto il giorno e la colazione è adatta anche ai ritardatari, poiché viene servita fino alle 18.00. C'è anche un menu bistrot con panini e croques, oltre a deliziosi caffè e succhi di frutta biologici.

Le persone sono felici di aspettare qualche minuto per gli eccellenti prodotti da forno biologici di Öfferl. Da tempo affermatosi come panificio di culto, il clamore che circonda il pane a lievitazione naturale non accenna a diminuire. Oltre alle prelibatezze del banco, anche l'ottima colazione è molto allettante.

Interni eleganti e prodotti da forno di qualità eccellente: queste sono le specialità di Öfferl. I pani, i panini e i dolci fatti a mano godono di una buona reputazione in città, e anche il caffè è di ottimo livello.