I migliori di »Guida ai ristoranti e pub Falstaff 2026« a Ginevra
Le finestre della moderna ed elegante sala da pranzo offrono una meravigliosa vista sul lago. Le creazioni servite dall'attento personale di servizio sono altrettanto belle e hanno un sapore divino. La cucina è moderna, con radici francesi.
L'Aparté dell'Hôtel Royal è un piccolo tempio gastronomico con soli 15 posti a sedere. Lo chef Armel Bedouet inizia ogni menù personalmente al tavolo e presenta piatti meravigliosi realizzati con i migliori prodotti francesi, come il pesce della Bretagna, il pollame pregiato e il petto d'anatra.
Il Lago al Four Seasons di Ginevra è sinonimo di cucina italiana ai massimi livelli. Sapori chiari, lavorazione precisa e prodotti selezionati ne caratterizzano lo stile. L'ambiente elegante sulle rive del lago sottolinea questa affermazione e rende la visita un'esperienza speciale.
Visitare Tosca è come viaggiare in Toscana. È la casa dello chef Ivan Baretti che ha lavorato al famoso L'Arpège di Parigi. Egli trasforma gli ingredienti e i sapori della tradizione italiana in piatti raffinati e di gusto.
Il ristorante Michelin Arakel di Ginevra colpisce per la sua cucina creativa, che cambia ogni tre settimane. Particolarmente apprezzata è la "Table du Chef", dove gli ospiti possono sedersi direttamente ai fornelli. La ricca carta dei vini è stata riconosciuta da Star Wine List.
Sul Quai du Mont-Blanc, il Fiskebar propone una cucina nordica a base di pesce con accenti mediterranei, leggera, elegante e ispirata alle stagioni. L'atmosfera in riva al mare è rilassata, con vini di piccoli viticoltori biodinamici e serate con DJ che animano la terrazza estiva.
Questo ristorante chic serve una cucina di mercato contemporanea realizzata con i migliori ingredienti. Che si tratti di un pranzo di lavoro, di un menù gourmet la sera o di un menu à la carte, gli amanti delle cose belle della vita saranno felici qui. La carta dei vini è ricca di vini selezionati.
Interni minimalisti e moderni, pavimento dai colori vivaci, originali degli anni '60, drink deliziosi, vini naturali e piccoli piatti da condividere. Il Bombar soddisfa tutte le esigenze gastronomiche dell'epoca ed è un punto di riferimento assoluto per tutti gli appassionati di enoteche con un piccolo o grande appetito.
Questo grazioso bistrot nel centro storico serve cucina italiana con molti ingredienti mediterranei. C'è una selezione di olio d'oliva con pane, tagliata di manzo e pasta deliziosa. La carta dei vini sorprende con una super selezione di champagne.
Al bar del piccolo ristorante, Masahiko Numabukuro vizia gli ospiti con una selezione di ottimo sushi. Chi vuole approfondire la cucina giapponese può assaggiare la tempura e il wagyu. Da non perdere il parfait al tè matcha come dessert.
Entrando, l'attenzione si concentra sulle finestre, che offrono una vista sul lago di Ginevra. La cucina si ispira alle Alpi circostanti, ma anche alla cucina francese, creando piatti contemporanei di livello internazionale.
Con vista sul Rodano, questo ristorante propone una cucina giapponese di alto livello. Un must è rappresentato dalla cernia nera con salsa di miso allo yuzu. Per le sorprese, è meglio prenotare il menù omakase al bar. Lo chef Mitsu ha imparato l'arte dell'indulgenza alla perfezione.
Questa brasserie è un ristorante da sogno per gli amanti della Francia. Ci sono i classici della cucina francese: dalle lumache alla tartare fino alla classica entrecôte alla griglia. Ma anche piatti mediterranei e contemporanei: un posto per tutti.
Chez Philippe è l'indirizzo perfetto per gli amanti della carne: manzo cotto a legna, wagyu e classici del barbecue trovano posto sulla griglia. C'è anche un menù di cocktail con i classici dei bar newyorkesi. Una steakhouse americana senza teatro, ma con stile.
L'Izumi del Four Seasons di Ginevra interpreta la cucina Nikkei con tecnica giapponese e finezza peruviana. L'elegante ristorante sul tetto offre una vista sulla città e sul lago e crea un ambiente in cui i sapori equilibrati possono essere gustati in modo appropriato.
Lionel Schneider offre una sorprendente selezione di vini, ma anche la cucina di Freddy Garanjoud merita una visita. Un piccolo menù, sempre ispirato alla stagione, invita a tornare. Verdure fresche, pesce, manzo e anatra sono tra i piatti più apprezzati.
Le specialità di ceviche sono un inizio di successo al Pachacamac. I piatti della cucina Nikkei combinano alla perfezione elementi giapponesi e sudamericani. Il menù degustazione viene adattato ogni mese ed è una buona introduzione a questo mondo culinario.
Qui si dà molta importanza all'origine degli ingredienti. Questo ci riserva delle sorprese: il riso proviene da Vully, sul lago di Murten, le verdure da agricoltori locali e la carne e il pollame dalla Svizzera. I piatti, colorati ed elegantemente presentati, sono una delizia.
Il ristorante chic del miglior indirizzo emana un fascino internazionale. Il capo chef Philippe Chevrier coltiva uno stile elegante e contemporaneo utilizzando i migliori ingredienti. Vengono serviti i classici del bistrot francese e piatti vegetariani di stagione.
I piatti di questo allegro pub si ispirano alla cucina italiana, ma sempre con un ingrediente sorprendente, a volte della regione, a volte più lontano. È fantastico e allarga gli orizzonti gustativi anche dei palati più esperti.