I migliori di »Guida ai ristoranti Falstaff Croazia 2026« in Zagabria
Da oltre un decennio il ristorante Noel è tra i protagonisti della scena culinaria di Zagabria. Ora Bruno Vokal ha preso il posto di Mario Mandarić alla guida della cucina e continua a scrivere questa storia mantenendo lo stesso elevato livello. Ottimi consigli sui vini per ogni portata.
Ad ogni visita, questo locale di punta è una garanzia per chi cerca prelibatezze raffinate e un servizio eccellente. Un abbinamento interessante: il tartare di scampi su foie gras. Da non perdere anche il tagliere di formaggi croati o i ravioli vegetariani con zucchine e funghi ostrica.
La filosofia della cucina è semplice: si utilizzano solo ingredienti biologici di prima qualità e si tiene conto delle allergie. Da provare assolutamente la tartara di manzo frollato con gelatina di fragole fermentate e la sensazionale pallina di cioccolato ripiena di biscotto al burro al limoncello.
I cortili nascosti di Zagabria celano spesso vere e proprie oasi di piacere – proprio come in questo caso. Il modo migliore per assaporare la cucina di ispirazione francese è provare un po’ di tutto: gamberetti marinati su focaccia tostata, polpo con ceci e salsa verde o un piatto vegano. Dessert deliziosi!
Un locale spazioso e arredato in stile informale, perfetto per gli appassionati di architettura di pregio, musica dal vivo e ottime grigliate. La carne proviene da ogni parte del mondo. Wok, filetto di branzino, tartare di tonno piccante o lasagne al wagyū sono solo alcune delle ottime proposte del giorno.
Un bistrot dall’atmosfera disinvolta ed elegante, che si distingue per l’eccellente servizio. La cucina punta sull’utilizzo di ingredienti locali, con particolare attenzione alle verdure. Ne risultano piatti colorati e dal sapore intenso, con un tocco francese. Ottima selezione di vini.