I migliori di »Guida Internazionale ai Ristoranti Falstaff 2025« a Città di Zagabria
Marmi, grandi lampadari e tovaglie bianche trasudano eleganza storica, mentre la cucina di Ana Grgić Tomić è ancorata al presente. Interpreta la tradizione mediterranea in modo personale e sofisticato. Ogni piatto è una festa per gli occhi. Ampia carta dei vini con 200 etichette.
Mario Mandarić cambia il suo menù degustazione quattro volte all'anno. Un viaggio culinario di altissimo livello, realizzato con grande passione. I migliori ingredienti regionali e stagionali sono al centro dell'attenzione e il principio dello spreco zero è un altro punto chiave. Ottimo l'accompagnamento dei vini!
La location, a pochi minuti dal centro città, è immersa nel verde. All'interno, lo sguardo cade sugli scaffali ben forniti di vini. A seconda della stagione, si possono gustare anche piatti a base di asparagi selvatici. La pasta con le capesante è fantasticamente cremosa e il petto d'anatra affascina con i suoi sapori delicati.
Ristorante elegantemente arredato con un servizio eccezionale. I prodotti devono essere micro-stagionali, regionali e freschissimi. Ne derivano piatti creativi e perfettamente presentati, da gustare al meglio come menù degustazione. Anche i dessert sono indimenticabili.
Tvrtko Šakota è il proprietario, ed uno chef di alto livello la cui passione sono i prodotti biologici, locali e micro-stagionali, che serve con una creatività inimitabile. L'arredamento elegante e le belle stoviglie aggiungono un tocco speciale ad ogni piatto.
Il ristorante tradizionale offre un'accoglienza calorosa. Il menù cambia a seconda della stagione, ma i sensazionali fuži con abbondante salsa al tartufo sono un classico. Sia che si tratti di pesce o di frutti di mare, ci si può abbandonare alla moderna cucina della Dalmazia. Non può mancare un bicchiere di liquore Teran.
L'ambiente è caratterizzato da luci soffuse, musica di sottofondo, stoviglie scure e, per contrasto, da un bancone illuminato con elementi in ferro. Si può gustare un piatto di prosciutto, una tartare di tonno, un'insalata tiepida di zucca o un pollo con bulgur e salsa katsu fatta in casa.
Non si può fare a meno di prenotare per la suggestiva location sulla piazza principale! Le creative tapas croate sono al top e variano sempre: non si possono non assaggiare. Tra i piatti migliori, il formaggio dell'isola di Pag, che si armonizza con il chutney di kumquat. Ottimo servizio!
Un mix riuscito di cortile romantico e design insolito con colori audaci. Il capo chef Filip Horvart adora i classici francesi e italiani, che ama anche reinterpretare. Ci riesce con gli scampi crudi con Bloody Mary o con la zuppa di gamberi asiatica.
Gli abitanti del luogo amano incontrarsi qui, l'ambiente elegante con musica d'atmosfera è accattivante. La tartare di manzo o il carpaccio sono serviti con un'eccellente selezione di vini e spumanti. Lo chef si impegna a proporre sempre nuovi sapori e tocchi creativi.
Nonostante il cortile interno sia nascosto e piuttosto disadorno, il bistrot di ispirazione francese è un luogo da non perdere. L'offerta gastronomica è creativa e coinvolge tutti i sensi: capesante con mela verde o gli insuperabili tonnarelli all'aglio selvatico con stracciatella, tuorlo d'uovo e limone.
Ideale per un pranzo d'affari sofisticato o una cena raffinata: gli interni eleganti offrono l'ambiente ideale. Sushi, sashimi, nigiri, wok e involtini primavera sono ovviamente presenti nel menù, oltre a piatti creativi come il foie gras con ibisco o i bastoncini di verdure con maionese al miso.
Ristorante asiatico molto elegantemente arredato, che ospita anche una casa da tè. I sapori sono stimolanti, i piatti sono piccole opere d'arte. Gli assaggi sono molto vari: dim sum (del maestro Tian Hau Low), insalate creative, brasati e grigliate non lasciano nulla a desiderare.
Gli abitanti del luogo amano incontrarsi qui per il pranzo o la colazione, e vengono regolarmente organizzate serate a tema. I piatti saporiti, come la zuppa cremosa di gamberi e mais o gli gnocchi fatti in casa con pollo e pesto genovese, si adattano all'ambiente piacevole. Carta dei vini molto interessante.
Lontano dal centro, in una zona residenziale, non ci si aspetta di trovare questo pub informale. Molti del posto si ritrovano qui. La cucina è ricca di sapori. Il tataki di tonno, i fuži al tartufo e le variazioni di formaggio sono deliziosi. La selezione di vini è notevole.
Il ristorante si trova appena fuori dal centro città e vanta un interno assolutamente fresco e di classe. Il cibo qui è grigliato a vostro piacimento e perfezionato con sapori insoliti. Da provare assolutamente la bistecca alla fiorentina. Anche la selezione di vini e cocktail è eccellente.
Il ristorante tradizionale presenta angoli accoglienti, arredati con amore e pezzi d'antiquariato, e il servizio è attento e premuroso nei confronti di ogni ospite. La tartare di manzo, uno dei piatti forti del menù, si accompagna a buoni vini. Ottimi anche gli antipasti di pesce crudo marinato.
In estate ci si può sedere sulla piccola terrazza in mezzo al trambusto della città, mentre il servizio attento consiglia vini selezionati (per lo più arancioni) e spumanti. La cucina è informale e leggermente raffinata, dal sapore francese, e il menù cambia costantemente a seconda della stagione.
Un bistrot dall'atmosfera informale nel famoso Hotel Esplanade. Prodotti regionali e stagionali come tartufi, zucca, asparagi e fragole sono valorizzati dalla cucina diretta dalla migliore chef croata, Ana Grgić Tomić. Il piatto forte: lo Štruklji. Il servizio si dimostra cortese.
In inverno ci si può sedere sulla terrazza riscaldata, la preferita dagli abitanti del luogo. A seconda della stagione, si possono scegliere fino a 20 formaggi diversi, accompagnati da bruschette o ostriche e da un'ampia selezione di vini. Anche il caffè è eccellente.