I migliori di »Guida Internazionale ai Ristoranti Falstaff 2025« in Pirano
Uno dei più antichi ristoranti di Pirano, trasformato in un elegante location di alta cucina con una combinazione di vetro, oro e nero. Kristian Zule traduce in chiave moderna i piatti tradizionali, che sono anche belli da vedere. La carta dei vini riserva alcuni tesori.
Nel quartiere della vita notturna di Portorose c'è molta offerta, ma Tomaž e Patrizia Bevčič si distinguono per la loro cucina dedicata. L'origine dei prodotti e il benessere degli animali sono importanti per loro. Servono un'autentica cucina mediterranea con un tocco raffinato.
Il ristorante rende omaggio all'attrice Sophia Loren. La cucina istriana e le influenze italiane e francesi sono combinate con un tocco delicato. Il piatto forte è l'aragosta con ravioli di asparagi. Il servizio vini offre ottimi abbinamenti.
Gli amanti dei frutti di mare si sentiranno a casa. I migliori ingredienti sono preparati senza troppi fronzoli per enfatizzarne il sapore puro. I calamari sono una prelibatezza particolare, sia fritti che alla griglia o ripieni. Anche il branzino al forno è delizioso.
L'interno ha l'aspetto di un bar con i suoi mobili bianchi e i divani in pelle casual. La cucina è incentrata sulla cucina istriana contemporanea con accenti moderni. I fusi al tartufo, il risotto ai frutti di mare o il branzino in crosta di sale sono i piatti preferiti tanto quanto l'hamburger di Wagyū.
Il bistrot del moderno Hotel Slovenija a cinque stelle serve un mix di tapas come il tataki di tonno con alghe e purea di soia e piatti classici come il risotto ai frutti di mare o il filetto di branzino con couscous. In estate, la terrazza sul vivace lungomare è un luogo invitante.
La posizione è eccezionale: a soli cinque passi dall'acqua, si può godere del mare e del profumo di salsedine. Il ristorante unisce i sapori dell'entroterra con ricette sostanziose e della costa con una cucina leggera. La carta dei vini è eccellente, con un'ampia selezione nella cantina.
La sala è molto patinata, con vecchie foto, pentole e bollitori di rame ovunque. La cucina con i piedi per terra e con il cuore è il marchio di fabbrica. Jota, pasta al tartufo o pesce brasato al forno sono serviti al centro del tavolo. È disponibile anche il giusto vino della regione.
I ristoranti sul lungomare sono molto apprezzati per la loro posizione romantica, ma la città è più tranquilla. Circondati da uno scenario medievale, vengono serviti i classici frutti di mare: antipasti di pesce crudo, cozze, pesce fritto o aragosta - semplici e buoni.
Nel giardino, gli ulivi secolari offrono una fresca ombra, mentre la classica cucina di pesce rende l'estate perfetta. I piatti più richiesti sono serviti in modo trasversale: capesante gratinate, cozze in salsa di vino bianco, calamari ripieni e pesce intero al forno.