I migliori locali di street food di tipo "Cucina giapponese" in Berlino
Nell’ambiente minimalista del Kame Café, a Charlottenburg, viene servita una cucina giapponese in chiave moderna. L’offerta si concentra su bento box preparati al momento, oshi-sushi alla maniera di Kyoto, hamburger di riso onigirazu e specialità di pasticceria tipicamente giapponesi.
L'Ishin è uno dei locali più apprezzati di Berlino per la cucina giapponese autentica. In questo locale ampio e vivace, arredato con lunghi tavoli, vengono serviti menu a base di sushi fresco, ciotole di riso e altri piatti giapponesi. È spesso molto affollato, soprattutto all'ora di pranzo.
Tsu Tsu è un locale molto apprezzato per il karaage giapponese, sia nella versione classica a base di pollo che in quella vegana. Il pollo fritto è preparato con una pastella messa a punto nel corso di molto tempo, che lo rende particolarmente croccante all’esterno e succoso all’interno. Birre giapponesi e bowl completano l’offerta.
Cocolo Ramen è un ristorante di ramen molto frequentato, con sedi a Kreuzberg e a Mitte, e rappresenta un punto di riferimento della scena del ramen berlinese. Il menu propone brodi corposi come lo shoyu, il miso o lo shio, accompagnati da pasta fatta a mano e condimenti quali chashu, uova e verdure fresche.
Nel piccolo bistrot annesso al supermercato Japan Plaza, nel quartiere di Mitte, il menu offre un’ampia scelta di piatti giapponesi: chicken katsu, takoyaki, karaage, ramen, udon, donburi e sushi. Il posto ideale per un pranzo veloce per tutti gli appassionati del Giappone.
Il bistrot è specializzato nella preparazione dei takoyaki, le polpettine di polpo tipiche dello street food giapponese. Lo chef Soshi Wenk le prepara con grande cura, così come i piatti della cucina casalinga giapponese. L’offerta è completata da un’ampia selezione di sake.