I migliori locali di street food di tipo "Cucina italiana" in Berlino
Sentendo la mancanza della sua amata pizza in stile newyorkese a Berlino, Jonathan Margulies ha aperto il suo piccolo ristorante Magic John's a Mitte nel 2020. Il menu comprende la classica margherita, la pizza al tartufo, la pizza con condimento di zucca butternut o con salsa alla vodka e jalapeño.
Giuseppe e Luca Giugliano basano le loro creazioni di pizza sulle ricette dei loro bisnonni napoletani. Da Pizza Nostra, a Prenzlauer Berg, potrete gustare autentici classici napoletani come il calzone, la focaccia e la pizza con la burrata.
Berlino ha guadagnato un altro hotspot per la pizza. Da Slice Society si possono avere grandi fette di pizza in mano: fette con formaggio, salame piccante, salsa di pomodoro con vodka e crème fraîche o vegana. Il sapore viene esaltato con miele al peperoncino, stracciatella o crema di pesto.
Tutt'altro che standard: Bäckspace è un laboratorio di innovazione a lievitazione naturale specializzato in pizze perfettamente preparate con condimenti insoliti. Tra le pizze più interessanti ci sono quelle con crauti, kimchi o vibrazioni umami con funghi glassati al miso-soia.
Un tipo diverso di pizza: al Mamida di Prenzlauer Berg il menu presenta combinazioni esotiche ma estremamente gustose. Qui si possono gustare pizze a lievitazione naturale con purea di mele, radicchio e gorgonzola o ricotta con marmellata di pancetta e patatine al formaggio cheddar.
Il Salami Social Club propone sorprendenti varianti di pizza, come la zucca con formaggio di capra e miele al peperoncino o la "black pudding" (con sanguinaccio!). Le pizze in stile newyorkese convincono per la loro base croccante e l'abbondanza di condimenti. Vengono servite con la loro birra artigianale.
Le soffici pizze in stile napoletano sono cotte nel grande forno di Cheers Kiez Pizza. Il menu comprende un'ampia scelta di pizze vegetariane e vegane o con condimenti di carne, che possono essere consumate nel piccolo chiosco delle pizze o nel parco antistante.