I migliori ristoranti a Città di Zagabria
Da oltre un decennio il ristorante Noel è tra i protagonisti della scena culinaria di Zagabria. Ora Bruno Vokal ha preso il posto di Mario Mandarić alla guida della cucina e continua a scrivere questa storia mantenendo lo stesso elevato livello. Ottimi consigli sui vini per ogni portata.
A Tvrtko Šakota non interessano le mode: cerca profondità, tradizione e autenticità. Nel suo ristorante moderno, con cinque tavoli, propone una cucina che vuole essere semplice, regionale e audace. Ogni piatto è una rivelazione per gli occhi. Molti ingredienti provengono dalla sua fattoria.
Ad ogni visita, questo locale di punta è una garanzia per chi cerca prelibatezze raffinate e un servizio eccellente. Un abbinamento interessante: il tartare di scampi su foie gras. Da non perdere anche il tagliere di formaggi croati o i ravioli vegetariani con zucchine e funghi ostrica.
La filosofia della cucina è semplice: si utilizzano solo ingredienti biologici di prima qualità e si tiene conto delle allergie. Da provare assolutamente la tartara di manzo frollato con gelatina di fragole fermentate e la sensazionale pallina di cioccolato ripiena di biscotto al burro al limoncello.
I ritmi jazz urbani risuonano nella sala; oltre agli arredi di classe e a un bar dall’atmosfera informale, i piatti presentati con cura sono all’ordine del giorno. La cucina fusion è davvero piacevole: ravioli di polpo, risotto con salsa al taleggio, anatra sous vide o gnocchi di zucca con funghi porcini.
Ogni visita alla città porta inevitabilmente in questo affascinante locale sulla piazza principale. Il personale offre un’ottima consulenza e si può gustare con piacere una selezione di tapas croate: ognuna di esse affascina per i suoi aromi straordinari, le consistenze e la creatività. Non mancano mai anche le opzioni vegetariane.
I cortili nascosti di Zagabria celano spesso vere e proprie oasi di piacere – proprio come in questo caso. Il modo migliore per assaporare la cucina di ispirazione francese è provare un po’ di tutto: gamberetti marinati su focaccia tostata, polpo con ceci e salsa verde o un piatto vegano. Dessert deliziosi!
Le storie e i sapori dell’Asia vengono celebrati alla perfezione e fatti scoprire agli ospiti. Il concept comprende anche una sala da tè e una pasticceria di ispirazione europea. Che si tratti di gamberetti al wasabi, zuppa di miso, dim sum o costine cotte a lungo, tutto è semplicemente eccellente.
Un locale spazioso e arredato in stile informale, perfetto per gli appassionati di architettura di pregio, musica dal vivo e ottime grigliate. La carne proviene da ogni parte del mondo. Wok, filetto di branzino, tartare di tonno piccante o lasagne al wagyū sono solo alcune delle ottime proposte del giorno.
Ristorante dal design moderno con linee pulite. Il personale è altamente qualificato e racconta una breve storia su ogni piatto autentico. Particolarmente interessante è, ad esempio, il tartare di vitello con nocciole e fichi; anche la carne di cervo o di manzo cotta al sangue regala fantastici aromi tostati.
Che si tratti di un pranzo di lavoro, di un bicchiere di vino, di uno spumante o di un cocktail, questo bistrot dall’arredamento alla moda è il posto ideale dove andare. Per chi ha un po’ o molta fame, ci sono tartare di manzo, prosciutto, stufati, pasta, piatti a base di pesce e carne, oltre a dessert da leccarsi i baffi.
Un bistrot dall’atmosfera disinvolta ed elegante, che si distingue per l’eccellente servizio. La cucina punta sull’utilizzo di ingredienti locali, con particolare attenzione alle verdure. Ne risultano piatti colorati e dal sapore intenso, con un tocco francese. Ottima selezione di vini.
Che si tratti di un pranzo di lavoro informale o di un incontro tra amici, in periferia si può godere di un ambiente moderno accompagnato da ottimi cocktail e da una carta dei vini altrettanto eccellente. La zuppa di coda di bue, il tagliere di prosciutto e formaggi, il risotto, la pasta fatta in casa con il tonno o le bistecche stuzzicano l’appetito.
Un ambiente elegante e raffinato, dove ci si sente a proprio agio e si viene viziati da un'ottima selezione di vini. Vengono serviti piatti classici come la pasta con salsa al tartufo, la zuppa di pesce o la bistecca di tonno alla griglia con patate e bietole. Deliziosamente rinfrescante: la panna cotta con coulis di fragole.