I migliori ristoranti a Visby
In una fattoria a 7 chilometri a sud di Visby, la famiglia Hoas coltiva prodotti biologici in campo aperto e in tunnel e rifornisce un ristorante in serra e un negozio di prodotti agricoli aperto tutto l'anno. In dialetto gotlandese, il nome significa "piccola montagna".
Alberi di noce e gelso ombreggiano la terrazza della locanda e creano un'atmosfera mediterranea. La cucina collabora con i produttori di Gotland, offre menu a base di tartufo autunnale e abbina i piatti a vini europei e 50 gin.
Questo bistrot, che deve il suo nome al passato di negozio di liquori locale (Systembolaget), raffina gli ingredienti gotici con la tecnica francese. I tavoli sulla piazza principale invitano a soffermarsi e a osservare la gente in un'atmosfera accogliente.
In questo ristorante gemello del Krusmyntagården, influenze moderne e classiche incontrano le erbe del giardino. La terrazza con vista sul mare è la meta preferita per una cena al tramonto solo in estate.
Da oltre 25 anni, questo ristorante di pesce e frutti di mare, situato in una piccola casa accanto alle rovine della chiesa di Santa Caterina, serve aringhe del Baltico fritte e zuppa di pesce. I piatti si accompagnano bene alla birra Gotlands Bryggeri.
La cucina ispirata al Sichuan incontra un bar kitsch sulla spiaggia del Sud Pacifico. I piccoli piatti di noodles dan dan, tofu mapo, ravioli e costolette alle cinque spezie sono pensati per essere condivisi e si accompagnano ai cocktail fruttati.