I migliori ristoranti con 2 forchette Falstaff in Norrbottens län
Questo hotel galleggiante si trova sul fiume Lule in Lapponia. Lo chef David Staf combina le tradizioni sami con le tecniche asiatiche in un menu di cinque portate servito in una sala da pranzo con legno di pino e pietra calcarea grigio baltico.
Lo chef americano Brian Landry porta influenze globali in questo ristorante sul lungomare accanto al Teatro Norrbotten e lavora con ingredienti nordici. Sedie imbottite, poster e lampade decorative danno un tocco femminile all'ambiente.
Quando l'architetto Mats Winsa ha progettato questo ristorante, ha aggiunto finestre panoramiche con vista sulle rapide di Kattilakoski sul fiume Torne. Lo chef australiano Taz Huggins cucina con prodotti locali della valle.
Tre culture caratterizzano questo ristorante nella città più settentrionale del Paese: Svedese, Sámi e finlandese della Valle del Torne. Renna, salmerino alpino e mirtilli di mare sono i piatti del menu. L'aurora boreale appare nelle notti felici.
Questo membro di Slow Food fa parte dell'Abisko Mountain Lodge e si rifornisce di alci, salmerini artici e mirtilli neri dalla natura e dalle acque circostanti. Il menu degustazione "Da costa a costa" è composto da sei piatti stagionali.
Lo chef Simon Laiti è tornato nella sua città natale nel 2008 per aprire il suo ristorante sul porto. Il ristorante, la gastronomia e la panetteria sono tutti sotto lo stesso tetto, con un'attenzione particolare agli ingredienti del Norrbotten: selvaggina, uova di coregone e bacche della foresta.
Dal 2012 la steakhouse è caratterizzata da una griglia a carbonella; la cucina asciuga e marina le carni di produttori locali e internazionali, mentre una rinomata cantina si concentra su vini francesi e italiani.
La cotoletta è il piatto che ha reso il ristorante di quartiere di André Edlund il preferito dai locali. Dopo aver vinto l'oro olimpico con la squadra svedese di chef junior, è tornato al nord e ha cucinato in uno stile decisamente europeo.
La famiglia di Kurt Hulkoff si occupa di agricoltura sul fiume Torne dal 1721. Dal 2005, un fienile riconvertito ospita il ristorante, che serve carne biologica proveniente dal proprio allevamento e prodotti del proprio orto. I vini sono prevalentemente italiani.
Costruito nel 1900 al confine tra Svezia e Finlandia, il ristorante dell'hotel è specializzato in piatti a base di selvaggina artica. Le sale da pranzo con lampadari e stucchi dorati e le volte di granito della cantina di caccia fanno da cornice all'esperienza culinaria.