I migliori ristoranti con 3 forchette Falstaff in Provence-Alpes-Côte-d'Azur
Nel seminterrato dell'acclamato Les Agitateurs, il nuovo ristorante gemello mostra cosa può fare una cucina raffinata e informale. Piatti come la tartare di vitello con ostriche, il gua bao con pollame o i pithiviers con foie gras combinano i classici francesi, la giocosità e l'innovazione.
I menu di Samuel Victori sono un piacere da assaporare: giocosi, originali, ma anche puri, con molti archi di suspense finemente lavorati, i piatti forti nel sapore, memorabili e deliziosi, oltre a una carta dei vini sensazionale e a un servizio affascinante. Uno dei preferiti.
Insieme alla socia e chef Pinja Paakkonen, ex-patissière del ristorante "Alchemist", la top sommelier Vanessa Massé ha creato un luogo unico. Vini naturali di prima classe incontrano creazioni uniche e puriste.
Un'esperienza eccezionale sotto ogni punto di vista: grandi vini, servizio impeccabile e una cucina sorprendentemente contemporanea, ricca di inventiva, precisione e leggerezza. Non si può dire che Virginie Basselots non sia uno dei grandi talenti francesi.
Non è più un consiglio da insider tra gli appassionati di vini naturali. L'appassionato di vini Sébastien Perinetti e lo chef Elmahdi Mobarik hanno creato qui un Eldorado molto autentico, dove si può gustare il miglior cibo e, ancora meglio, bere al calice.
Da visitare. Una deviazione verso il leggendario Grand-Hôtel du Cap Ferrat, situato sulla punta di una penisola esclusiva. Circondati da pini d'Aleppo, potrete gustare l'elegantissima cucina provenzale-mediterranea di Yoric Tièche e i suoi vini pluripremiati.
Una potenziale nuova stella del firmamento che sta già brillando molto. La coppia Florencia Montes e Lorenzo Ragni, entrambi già al Mirazur, si è rapidamente affermata con una cucina caratterizzata da un purismo affilato e da una grande raffinatezza.
Il fascino del sofisticato ristorante si rivela nell'illuminazione di buon gusto e nella vista sulla cucina vetrata. Si può scegliere tra due menù, in cui Mickaël Gracieux, chef di alto livello e di grande esperienza, mette in mostra tutte le sue capacità.
In uno dei più bei ristoranti di Nizza, potrete assaporare le creazioni delicatamente composte dello chef Damien Andrews: orata laccata, carpaccio di polpo, ravioli di gamberi con espuma di nocciole. La terrazza e la veranda sono un sogno.
Un posto di lusso per commensali evoluti, ma il cibo - fantastiche linguine all'astice, sogliola perfettamente preparata, vitello tonnato di prima qualità - è davvero buono, con prezzi salati come il parmigiano. Ma i dessert sono oro colato.
Una neo-brasserie relativamente nuova nel quartiere di Place du Pin, che colpisce per l'estetica degli interni, i drink di prima qualità e gli adattamenti creativi di ricette tradizionali francesi come il boeuf Tokyo, il tataki di tonno e le oeufs mayo con caviale di trota.