I migliori ristoranti in Kidričevo
Janez Bratovž è da decenni un garante della buona cucina. Attribuisce particolare importanza alla scelta degli ingredienti, motivo per cui si reca al mercato di Lubiana ogni mattina. Il figlio Tomaž lavora già al suo fianco. Ognuno di loro presenta il proprio menù. Ottimo anche il servizio di vini.
Uroš Fakuč ha imparato l'arte di far parlare pochi e selezionati prodotti di punta nel piatto, senza esagerare con la messa in scena. La cantina ospita probabilmente una delle più grandi collezioni di vini sloveni e Uroš trova sempre quello giusto per ogni portata.
Il ristorante di specialità è diviso in due aree: al piano inferiore, nel bar, si trovano circa 15 portate calde e fredde di pesce e carne, mentre al primo piano Jakob Pintar serve un menù degustazione alla cieca con particolare attenzione alle verdure del suo orto. Ottimi i vini biologici e biodinamici.
Il boutique hotel alpino è un accattivante edificio in legno dove è possibile godersi una pausa con tutti i sensi. La cucina racconta storie con ingredienti biologici e ricette tradizionali, ma in una veste nuova. Il menù è disponibile in diverse portate, compresa un'opzione puramente vegana.
Il nome dice tutto. COB sta per "cooking outside the box" e descrive lo straordinario stile di Filip Matjaž. Dietro ogni suo piatto c'è una storia di cucina istriana. Si tratta spesso di ricette molto semplici che vengono tradotte in modo innovativo in tempi moderni.
Un bistrot dall'atmosfera informale. Il menù offre molto di più di semplici piatti alla moda. Il capo chef Gregor Jelnikar offre agli ospiti la possibilità di scegliere tra pranzi da bistrot, spuntini gourmet o menù degustazione fino a nove portate: tutto è possibile. La carta dei vini, incentrata su vini naturali, è un abbinamento perfetto.
Il trasferimento nel castello ristrutturato ha dato i suoi frutti per la famiglia Komel. L'ambiente è suggestivo ed i prodotti locali del Carso, come il pršut, il salame ed il formaggio fatti in casa, sono la base per alcune raffinate creazioni. Il servizio è particolarmente attento e la carta dei vini è eccellente.
Filip e Kristina Breznik onorano la tradizione culinaria della famiglia, valorizzando al contempo i sapori della natura che li circonda. Gli ingredienti del bosco e del loro orto sono i protagonisti. A seconda di ciò che offre la stagione, la cucina raffinata cambia ogni giorno.
Posizione fantastica in una fertile zona collinare. Uroš Klinec è un padrone di casa cordiale che serve con passione il suo Pršut di sette anni finemente affettato. Il risotto è meravigliosamente cremoso, inoltre lo chef griglia magistralmente le bistecche sul barbecue a legna.
David Vračko ha più che altro il carisma di una rockstar, che si ritrova a suo modo anche nel genere gastronomico. La sua cucina d'avanguardia non smette mai di sorprendere. Tuttavia, la creatività non è fine a se stessa, poiché il perfezionismo e la precisione sono della massima importanza.
Nella splendida villa con ampio giardino, potrete sperimentare la storia della moderna cucina slovena basata su ingredienti prevalentemente locali. I piatti sono piccole opere d'arte e il gioco di consistenze e sapori dei menù degustazione da tre a otto portate è incantevole.
Il glamping nella tenuta simile ad un parco con un grande stagno, è ormai molto popolare. La cucina è sempre eccellente, ma gli orari di apertura del ristorante variano (da controllare sul sito web). La cucina di pesce di alta qualità è al centro dell'attenzione, con vini provenienti dal vigneto della tenuta nella Brda.
Zofka Kanovnik è una chef con una grande passione. I piatti che prepara in un business hotel immerso nel verde, sono davvero notevoli. Frutti di mare, ma anche cucina contadina slovena: entrambe le cose le riescono facilmente, ed ogni piatto è preparato con una precisione fotografica.
Il luogo è una bellezza della campagna. La locanda con la sua fattoria biologica ha un aspetto moderno e la cucina slovena è interpretata con un tocco creativo. Ogni portata è migliore della precedente, dunque è consigliato provare il menù degustazione. Anche la selezione di vini è sorprendentemente di qualità.
Nella sognante Valle di Logar, sarete viziati con un raffinato menù degustazione di sette portate. I piatti sono profondamente radicati nella regione. I prodotti delle foreste, dei prati, delle fattorie vicine e dell'orto dell'hotel sono le aromatiche fonti di ispirazione.
Un nobile maniero storico circondato dal verde trasmette un'atmosfera lussuosa. Ci si sente accolti calorosamente e la cucina contribuisce a questo risultato. Piatti come Schlickkrapfen, brasato di agnello, stufato di manzo e Štruklji riflettono la maestria delle nonne.
Il luogo di godimento è una fattoria ristrutturata in modo esemplare. La cucina è fatta come ricordiamo quella delle nostre nonne. In estate, tutti gli ospiti mangiano petto di vitello ripieno, arrosti e altri piatti preferiti su una lunga tavola. Boris Novak serve i migliori vini naturali per accompagnarli.
Il giovane chef Erik Batagelj porta una ventata di aria fresca a Bovec. Presenta i suoi piatti in stile bistrot: senza complicazioni e senza fronzoli, ma emozionanti e preparati con la migliore maestria. La selezione di vini al bicchiere è ben assortita e comprende anche alcuni viticoltori meno noti.
Moderna e accogliente, è così che si presenta la cantina su una collina. L'ex calciatore professionista Gregor Leber-Vračko propone una cucina leggera da bistrot con un occhio di riguardo alla regione. Vengono serviti i propri vini: spumanti e naturali, alcuni dei quali maturati in anfore georgiane.
Anche i non golfisti si sentono benvenuti sul campo da golf di Bled. Grazie a Mirko Stojić, viene servita un'eccellente cucina moderna da bistrot. La qualità dell'ambiente è al passo con i corsi, mentre le finestre a tutta altezza offrono una vista sui prati curati e sulle cime delle montagne.